近年ワイン好きやコーヒー好きの間でじわじわと注目を集めている「インフューズドワインコーヒー」。その名前だけで興味をそそられる方も多いのではないでしょうか？
この記事では、この特別なコーヒーの特徴、作り方、楽しみ方、そしてその魅力について深掘りしていきます！
インフューズドワインコーヒーとは？
インフューズドワインコーヒーとは、ワインの香りや風味をコーヒー豆にまとわせたコーヒーのことです。
具体的には、焙煎前の生豆をワインに漬け込み、豆がワインの香りや風味を吸収した後に乾燥させて焙煎するという手法が一般的です。こうすることで、豆自体にワインのエッセンスがしっかりと染み込み、淹れた際に芳醇な香りが広がります。
インフューズドワインコーヒーの特徴
香り高いワインのニュアンス
飲む瞬間、まるでワインを楽しんでいるかのような芳醇な香りが漂います。コーヒーの苦味や酸味とのバランスが絶妙で、ワイン好きにも新鮮な驚きを提供します。
アルコールは含まない
インフューズドワインコーヒーは、香りや風味だけをコーヒー豆に移すため、アルコール分は一切含まれません。運転前や仕事中でも安心して楽しむことができます。会議の時にこっそり飲むと最高に優越感に浸れます！
贅沢な余韻
一口飲むたびに広がるワインの香りとコーヒーの深いコクが！２つの良い香りの掛け合わせが贅沢なひとときを演出します。
インフューズドワインコーヒーの楽しみ方
ブラックで飲む
ワインの香りや風味をダイレクトに楽しむには、何も加えずブラックで飲むのがおすすめです。冷めてくると香りがさらに開き、時間とともに変化する味わいを楽しめます。
デザートと合わせる
ベリー系のソースがかかったスイーツやタルトケーキと合わせるのがおすすめ。甘いスイーツに苦味のあるコーヒー、そこにワインをほのかに感じのでまさに至福のひととき！
アイスコーヒーとして
冷やしてアイスコーヒーとして楽しむのも◎。ワインの香りが引き立ち、スッキリとした飲み心地に変化します。
どうやって作られるの？
インフューズドワインコーヒーは、以下のステップを経て作られます。
選りすぐりの生豆を準備
豆はワインの香りをしっかり吸収する必要があるため、吸水性が高く、品質の良い生豆を使用します。ワインの香りに負けない良質なコーヒー豆を選ぶことが重要！
ワインに浸す
生豆を赤ワインまたは白ワインに一定時間浸します。この過程で、豆がワインの風味を吸収します。
PICOLAISOLA COFFEEでは丸2日間浸すことでコーヒー豆に香りを移しています。
乾燥
ワインに浸した豆を丁寧に乾燥させ、余分な水分を取り除きます。この段階でワインの香りと風味が豆にしっかりと染み込みます。
焙煎
香りを逃がさないよう、焙煎は慎重に行います。この焙煎工程で、コーヒー豆としての味わいとワインの香りが絶妙に調和します。
PICOLAISOLA COFFEEのインフューズドワインコーヒーの魅力
PICOLAISOLA COFFEEでは、厳選した生豆と上質なワインを使用して、手間暇かけてインフューズドワインコーヒーを作り上げています。そのこだわりポイントをご紹介します。
ワインの種類による異なる風味
赤ワインのフルーティーで深い香り、白ワインの爽やかで軽やかな香り。それぞれのワインの特徴を活かしたインフューズドコーヒーを展開しています。※商品ラインナップは以下URLからご覧ください。
シングルオリジンへのこだわり
コーヒー豆本来の個性を最大限引き出すため、ワインとコーヒー、それぞれの特徴がバランスよく楽しめます。
ワイン選び
JSAワインエキスパート資格所持の焙煎士が商品を考案！それぞれのコーヒー豆の特徴に合わせたワインを選ぶことでシングルオリジンの魅力も引き立てます。
インフューズドワインコーヒーはこんな人におすすめ！
• ワイン好きな方
ワインの香りを楽しみながら、アルコールなしで新しい体験を味わいたい方にピッタリ。
• 特別なコーヒー体験を求める方
通常のコーヒーでは満足できない方や、新しい味覚の発見を楽しみたい方におすすめです。
• ギフトを探している方
珍しいコーヒーなので、ワイン好きやコーヒー好きの友人へのギフトとしても喜ばれます。
まとめ：一度試してみる価値あり！
インフューズドワインコーヒーは、コーヒーとワインが融合したユニークな体験を提供してくれる特別な一杯です。その芳醇な香りとコーヒー豆の奥深い味わいは、日常にちょっとした贅沢をプラスしてくれます。
PICOLAISOLA COFFEEでは、このインフューズドワインコーヒーを丁寧に手作りし、多くの方に楽しんでいただけるようご提供しています。ぜひ一度、その特別な一杯をお試しください！
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